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【狐火体育全站app】买条大鲅鱼,回家让婆婆搓丸子,嫩滑Q弹,鲜美酸爽,简直吃不够

本文摘要:婆婆做的鲅鱼丸子最特长,嫩滑松软,入口Q弹,在夏天吃最适合将大鲅鱼洗净,去头去尾,从中间切开,将鱼刺去除将鱼肉蓉刮下来,剁碎再切点肥点的五花肉剁碎将鱼肉、猪肉和在一起剁成肉泥将葱、姜切成细末放入适量的盐,花生油做鱼丸时,一定要水多些,婆婆的秘诀是提前泡好花椒水,这样不仅去腥,而且鱼丸更Q弹分频频将花椒水倒入,搅拌时一定要顺着一个偏向,否则鱼丸没有韧性颤好鱼丸后,再打入一个蛋清,口感更嫩滑再加入一勺淀粉,搅拌匀称,颤好后,做出丸子才气浮到水面搓丸子时一定要凉水下锅,用虎口挤出

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婆婆做的鲅鱼丸子最特长,嫩滑松软,入口Q弹,在夏天吃最适合将大鲅鱼洗净,去头去尾,从中间切开,将鱼刺去除将鱼肉蓉刮下来,剁碎再切点肥点的五花肉剁碎将鱼肉、猪肉和在一起剁成肉泥将葱、姜切成细末放入适量的盐,花生油做鱼丸时,一定要水多些,婆婆的秘诀是提前泡好花椒水,这样不仅去腥,而且鱼丸更Q弹分频频将花椒水倒入,搅拌时一定要顺着一个偏向,否则鱼丸没有韧性颤好鱼丸后,再打入一个蛋清,口感更嫩滑再加入一勺淀粉,搅拌匀称,颤好后,做出丸子才气浮到水面搓丸子时一定要凉水下锅,用虎口挤出丸子,用勺子放锅中搓好丸子后,大火烧开,放入适量的胡椒粉、醋、香油看,具有胶东特色的鲅鱼丸子就出锅了,丸子嫩滑Q弹,汤鲜酸爽,怎么吃都吃不够
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