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狐火体育全站app-好吃的手抓羊肉怎么做啊?

本文摘要:手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。手抓羊肉源远流长,是生活在我国西北的蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,服法有三种,即热吃、冷吃、煎吃。 做法一食材准备主料:带骨的羊腰窝肉1000g。调料:香菜25g,葱25g,姜丝15g,蒜末10g,大料1g,花椒1g,桂皮1g,小茴香1g烹制手抓羊肉,胡椒粉1g,醋60g,绍酒5g,味精1g,精盐5g,芝麻油1g,辣椒油50g。

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手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。手抓羊肉源远流长,是生活在我国西北的蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物,服法有三种,即热吃、冷吃、煎吃。

做法一食材准备主料:带骨的羊腰窝肉1000g。调料:香菜25g,葱25g,姜丝15g,蒜末10g,大料1g,花椒1g,桂皮1g,小茴香1g烹制手抓羊肉,胡椒粉1g,醋60g,绍酒5g,味精1g,精盐5g,芝麻油1g,辣椒油50g。

制作步骤1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块,用水洗净。香菜去根洗净消毒,切成二分长的段。葱,三钱切成一寸长的段、二钱切末;2、把葱末,蒜末,香菜。

酱油,味精,胡椒粉,芝麻油,辣椒油等对成调料汁;3、锅内倒入清水二斤,放入羊肉在旺火上烧开后,撇去浮沫,把肉捞出洗净。接着,再换清水三斤烧开,放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。

待汤再烧开后,盖上锅盖,移在微火上煮到肉烂为止。将肉捞出,盛在盘内,蘸着调料汁吃。做法二食材准备主料 鲁西南青山羊配料 青红椒调料 酱油、葱末、蒜泥、香油制作步骤1、青山羊肉剁成大块下入锅中煮熟,装盘;2、青红椒切碎丁,与葱末、蒜泥放入碗中,加入酱油调均,再放入香油;3、上桌时,带沾汁上即可。做法三食材准备主料:羊肉(瘦) 500克配料:花椒 3克 、八角 3克、大葱25克、 姜 10克、 酱油 25克、 盐 3克、 香菜 10克、辣椒粉1克 各适量制作步骤1.将肥羊肉窝切成4.3厘米,宽3.3厘米的长方块。

2.将切好的羊肉窝方块放勺内,加水,加花椒,大料,葱姜片,盐,上火煮二三个小时。3.捞出,放碗里,上屉蒸10分钟左右,取出扣在盘里。4.碗内放酱油,葱,姜末,香菜末,辣椒末兑成汁。

5.吃时将盘里的羊腰窝肉蘸汁。免责声明【版权归原作者所有,若有侵权请联系删除】。


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