本文摘要：随着深秋来临，天气是一天凉过一天，马上又要到被窝都不想出的季节了，想想都以为毛骨悚然。于是，现在许多人做的喜闻乐见的一件事就是不停的吃吃吃啊，酱肘子，卤猪蹄，涮羊肉，炖牛肉，越冷食欲越好是一方面，也正好为囤积脂肪御寒找个完美的捏词。谁都知道大鱼大肉好吃且过瘾，可是吃多了究竟肠胃消化不了，再爱吃的工具吃多了也腻。这时候就需要多吃蔬菜清胃保康健了，蔬菜是人体必不行少的维生素和矿物质的泉源，可对于北方人来说，清炒的种种蔬菜真的让人提不起吃的兴趣。

随着深秋来临，天气是一天凉过一天，马上又要到被窝都不想出的季节了，想想都以为毛骨悚然。于是，现在许多人做的喜闻乐见的一件事就是不停的吃吃吃啊，酱肘子，卤猪蹄，涮羊肉，炖牛肉，越冷食欲越好是一方面，也正好为囤积脂肪御寒找个完美的捏词。谁都知道大鱼大肉好吃且过瘾，可是吃多了究竟肠胃消化不了，再爱吃的工具吃多了也腻。这时候就需要多吃蔬菜清胃保康健了，蔬菜是人体必不行少的维生素和矿物质的泉源，可对于北方人来说，清炒的种种蔬菜真的让人提不起吃的兴趣。

每逢家里没肉的时候，只要家里烧了小萝卜，就会以为比有肉菜还让人有食欲，一道普普通通的北京人家从小吃到大的家常菜，承载了不少关于家的味道的情怀呢。所以直到现在依然是最喜欢的素菜之一。要说做法和食材嘛，那真是简朴的不能再简朴了。

关于煮饭做菜，家家都有自己的方式方法，我家是这么做的。【青蒜烧小红萝卜】食材：小红萝卜一斤多点（炒太多就欠好吃了，太少不够吃哇）、青蒜3-4根、葱姜、淀粉、生抽、老抽、盐、糖做法：1、小红萝卜洗净后切成滚刀块，青蒜切成特小的小段儿，生姜切片，大葱切片。

2、热锅凉油，油热以后放入切好的小红萝卜煸炒。3、煸炒一会看到小红萝卜微微变色了，就把小萝卜把旁边扒拉扒拉，中间挖出一个空，把姜片和蒜片放进去继续翻炒。

（这是比力偷懒的做法，自己家做饭能简化就简化了，可是并不影响味道哇。）4、调制芡汁：把适量的水，生抽，糖和青蒜碎及小葱碎混淆在一起，搅拌匀称。5、把切好的部门青蒜放到锅中和小红萝卜一起翻炒，放适量盐，再放入少量的老抽上色调味。

6、把调制好的芡汁儿倒入锅中，翻炒匀称，最后再撒上一点青蒜末就可以出锅啦。一道超简朴同时又超鲜味的青蒜烧小萝卜就做好啦，比其他的清炒种种蔬菜都入味而且下饭，咸中带着微微的甜，又不会甜的发腻。而且一个菜的成本还超自制，北京的小红萝卜5块钱一堆儿，或许2.5斤，青蒜是5块钱一小把，炒个菜也就5元就够了，真可谓经济实惠还鲜味呢。

你喜欢小红萝卜的哪种做法呢？接待来分享，让大家都有好工具可以吃。​。

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