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狐火体育全站app_3种暖锅底料做法,在家吃暖锅必备

本文摘要:一:四川麻辣暖锅底料食材:牛油、酱、菜籽油、干辣椒、花椒、芽菜、醪糟、泡椒、豆豉、白酒、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、枝子、排草步骤:1、将所有香料准备好,比力长的剪成小段2、将香料清洗洁净,用水泡20分钟3、辣椒和花椒清洗洁净,用水稍微泡一泡,然后控去多余水分4、泡好的香料控去多余水分,用摒挡机打成木屑状5、辣椒也放入摒挡机里打碎,不用太细6、碎米芽菜、豆豉、酱,放入摒挡机里打细7、锅里倒

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一:四川麻辣暖锅底料食材:牛油、酱、菜籽油、干辣椒、花椒、芽菜、醪糟、泡椒、豆豉、白酒、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、枝子、排草步骤:1、将所有香料准备好,比力长的剪成小段2、将香料清洗洁净,用水泡20分钟3、辣椒和花椒清洗洁净,用水稍微泡一泡,然后控去多余水分4、泡好的香料控去多余水分,用摒挡机打成木屑状5、辣椒也放入摒挡机里打碎,不用太细6、碎米芽菜、豆豉、酱,放入摒挡机里打细7、锅里倒入菜籽油,

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冷油下入香料,中小火熬十几分钟熬出香味8、另起锅将牛油熬出油来,去掉油渣9、将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里10、加入碎米芽菜、豆豉、酱、辣椒、花椒,中火熬半小时11、加入过滤出来的香料,中火熬半小时12、加入白酒、醪糟、泡椒,再熬半小时,暖锅底料熬好了二:清汤锅底料食材:牛骨 、老姜、葱、醋、蒜苗末、香辣油、食用盐步骤:1、剁成小块的牛骨头洗净,放入冷水锅中煮2、水开后浮去血沫,一般撇3~4次3、把骨头汤倒入高压锅4、加点老姜、葱,滴入几滴醋,煮的时间凭据口胃自己掌握5、炖牛骨的

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锅内,水要一次加足,不能中途添加6、炖的时候不要放盐,到吃的时候再加三:鸳鸯暖锅底料食材:鸡架、姜、料酒、涮羊肉、油豆腐、鱼糕、暖锅丸子、香菇、千张、腐竹、白灵菇、金针菇、红薯粉、猪肝步骤:1、鸡架解冻,清洗洁净,和姜片、料酒一起放入高压锅2、加清水焖煮,大火烧上汽后转小火,压制30分钟3、将汤倒入鸳鸯锅中,麻辣与三鲜暖锅底料各一包4、大火加热至底料溶化后,转小火,再煮五分钟关火5、猪肝洗净切片,加点生粉、料酒、老抽拌匀6、新鲜香菇,洗洗切长条就行7、将想要吃的食材放入锅内煮熟即可食
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