本文摘要：随着时代的生长，越来越多人喜欢吃快餐，好比汉堡薯条，鸡排等食物，天热的时候想吃又不想出门，不如试着自己做，给大家先容几种鸡排的做法，洁净卫生，随时随地想吃就自己做，快来学一学吧！【香酥鸡排】所需质料：鸡胸肉，鸡蛋，生粉，面包糠，盐，料酒，生姜。1、鸡胸肉切成两块，洗洁净后放入盆中加入，盐生粉，生姜腌制15分钟。 2、腌制好后切片，不要切得太厚，切成一厘米左右的薄片就可以了，签完之后用刀背拍打鸡胸肉，然后再次放入盆中，加入盐生粉，腌制15分钟。

随着时代的生长，越来越多人喜欢吃快餐，好比汉堡薯条，鸡排等食物，天热的时候想吃又不想出门，不如试着自己做，给大家先容几种鸡排的做法，洁净卫生，随时随地想吃就自己做，快来学一学吧！【香酥鸡排】所需质料：鸡胸肉，鸡蛋，生粉，面包糠，盐，料酒，生姜。1、鸡胸肉切成两块，洗洁净后放入盆中加入，盐生粉，生姜腌制15分钟。

2、腌制好后切片，不要切得太厚，切成一厘米左右的薄片就可以了，签完之后用刀背拍打鸡胸肉，然后再次放入盆中，加入盐生粉，腌制15分钟。3、在碗中打入鸡蛋，搅拌匀称，面包糠倒入盘中备用。4、把腌制好的鸡胸肉蘸上蛋液，然后再裹上一层面包糠，起锅烧油，油热后放入鸡胸肉，炸至熟后即可捞出。

5、捞出后挤上番茄酱就可以吃了，如果你喜欢吃辣，你可以撒上一些辣椒面。【黑椒鸡排】所需质料：剔骨鸡腿肉，黑胡椒酱，胡椒粉，辣椒粉，糖，盐，料酒。1、鸡腿肉洗洁净，放入盆中加入，黑胡椒酱，胡椒粉，辣椒粉，糖，盐，腌制15分钟。

2、把煎锅加热，不用放油，放入腌制好的鸡腿肉，有鸡皮的那一面煎十分钟，然后翻面儿，煎八分钟，即可出锅。3、如果你以为不够入味儿，你可以淋上黑胡椒酱，如果你喜欢吃辣椒，你也可以撒上辣椒面。【芝士爆浆鸡排】所需质料：鸡胸肉，料酒，黑胡椒，淀粉，面包糠，生抽，姜片，芝士片，鸡蛋。

1、把鸡胸肉从中间切开，不要切断，放入盆中，加生抽，料酒，姜片，盐，黑胡椒腌制20分钟。2、把腌制好的鸡胸肉夹上一片芝士，如果你喜欢吃酱多一点的可以放入两片，鸡蛋打入碗中，搅拌匀称，面包糠倒入盘中备用。3、然后把鸡胸肉蘸上蛋液，再裹上面包糠，放入油中，炸至金黄后捞出，如果你喜欢吃脆的，你可以再炸一次，4、最后放入盘中，凭据口胃，而你可以加入辣椒面儿，或者是胡椒粉，或者是番茄酱，就可以了。

【照烧鸡排饭】所需质料：鸡腿儿，五香，照烧汁，粉料酒，盐，西兰花，胡萝卜，香油，生抽，蜂蜜水。1、鸡腿剔骨后洗洁净，放入盆中，加入盐，五香粉，料酒，腌制20分钟。

2、胡萝卜洗洁净削皮切成小丁，西兰花洗洁净，掰成小块。起锅烧水，放入胡萝卜丁和西兰花焯水。焯水后捞出来，加入香油，盐，胡椒粉，搅拌匀称。3、起锅刷上少量的油，放入腌制好的鸡腿儿，煎至两面金黄，照烧汁，放入锅中，加入蜂蜜，生抽料酒，和少量的水搅拌，大火收汁。

4、找一个盘子，盛上米饭，然后把调好的西兰花胡萝卜放入旁边装饰，然后放上煎好的鸡排，淋上酱汁就可以了。看了这几种做鸡排的方法，是不是以为很简朴，学会没？学会的话，就自己在家里做吧，既洁净又卫生，又好吃。

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