本文摘要：香椿用来蒸花卷，比葱油花卷还要香，6两面做8个，出锅基础不够吃！随着气温的不停回升，春天的气息扑面而来，种种野菜相继上市，瞬间成了餐桌上的新宠，比起地面生长的荠菜、马兰头、苜蓿苗，树上蔬菜“香椿”依然以高价钱诱惑着人们的胃口！香椿富含卵白质、维生素E、维生素B、维生素C以及胡萝卜素，有健脾开胃、促进食欲、清热解毒、抗衰老、美容的作用。

香椿用来蒸花卷，比葱油花卷还要香，6两面做8个，出锅基础不够吃！随着气温的不停回升，春天的气息扑面而来，种种野菜相继上市，瞬间成了餐桌上的新宠，比起地面生长的荠菜、马兰头、苜蓿苗，树上蔬菜“香椿”依然以高价钱诱惑着人们的胃口！香椿富含卵白质、维生素E、维生素B、维生素C以及胡萝卜素，有健脾开胃、促进食欲、清热解毒、抗衰老、美容的作用。香椿比力好吃的做法是用来炒鸡蛋，或者凉拌香椿豆腐，再或者炸香椿鱼儿，可是今天我们换一种做法，我们用香椿来蒸花卷，香椿自带的特殊的芬芳，蒸好的花卷比葱油花卷还好吃！不管蒸馒头、花卷，许多人只知道加酵母，其实多加两样，发面会更快速、发得更好，做出来的馒头、花卷也会又白又宣软。一起来看看详细做法！【香椿花卷】主要食材：面粉300克，纯牛奶170克，酵母粉3克，白砂糖5克，香椿6颗，蚝油1勺，盐2克，食用油1勺。【详细做法】1、新鲜香椿，我们取靠叶子的部门，靠根部可以留着炒鸡蛋。

2、锅中烧水，水开放入香椿焯水，香椿酿成翠绿色关火，捞出备用。3、香椿挤干水分切碎，加入一勺蚝油、两克盐、一勺食用油拌匀。

4、300克面粉中加入2克酵母粉、5克白糖，倒入170克纯牛奶。白糖会促进、加速酵母粉的发酵，牛奶会让蒸出来的花卷更白更宣软。

5、用筷子先将面粉搅拌成面絮状，再揉成平滑的面团，至少揉面10分钟。6、案板上撒上少许干面粉，揉好的面团擀发展方形薄片。

7、将拌好的香椿油匀称地抹在面片上，撒上薄薄一层干面粉，这样做出来的条理更明白。8、将面片从一头卷起来，再切成16份。

9、每两个面块重叠，用一根筷子在中间压一道，可是千万不要压断。10、双手拿起压好的面块稍微抻一抻，筷子放到底部中间的位置，左手不动，右手拿着筷子旋转一圈，花卷就做好了。11、锅中烧水，水刚刚冒热气就关火。放上蒸屉，放上油纸或者蒸笼布，放上花卷盖上锅盖开始发酵，差不多数个小时就发酵好了，发酵好的花卷显着变大变蓬松。

大火上锅蒸20分钟，关火焖两分钟再出锅。蒸好的花卷宣软蓬松，带着香椿淡淡的香味，开胃好吃，比葱油花卷还要香，蒸了一锅都没够吃呢！【小贴士】1、和面的时候加入少许白糖会促进面团的发酵，加入牛奶做出来的花卷更白更宣软。2、如果将牛奶换成清水，清水的量需要淘汰到155克左右。揉好的面团软硬适中即可。

3、用蒸锅先烧热水，给面团发酵提供一个温度和湿度都比价合适的空间，这种方法比力适合室温比力低的情况下使用。夏天就不需要了。4、发酵好的花卷轻盈蓬松，用手触碰会回弹，即为发酵乐成。我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，天天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！。

本文关键词：香椿,用来,蒸花卷,比葱,油花卷,狐火体育全站app下载,还要,香,两面

本文来源：狐火体育全站app-www.nmcyjx.com